Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Повечето домакини имат казан сред кухненските си прибори. Съдовете са универсални, могат да се използват не само на печка, но и на огън. Продуктът с дебели стени е практичен, удобен, но в крайна сметка губи първоначалната си чистота. Не е лесно да измиете казана след готвена храна. В зависимост от материала на продукта, грижата за съдовете ще се различава.

Ястията, приготвени в казан, са много вкусни, ароматни.

Какво е котел

Казан - лят метален съд с полусферична форма с полукръгло дъно.Особеността на продукта се състои в равномерното нагряване на стените, които задържат топлината вътре в контейнера за дълго време. Дебелината на котела предотвратява загарянето на храната, а заоблената му форма допринася за по-малкото абсорбиране на маслото и вялостта на храната. Благодарение на това продуктите запазват максимално полезните елементи. Подходящо за ястия, които изискват дълго задушаване.

Производителите предлагат различни модели железни прибори.

По принцип казанът се прави в две форми: под формата на полукълбо и с плоско дъно. Първият вариант е подходящ за готвене на открит огън, тъй като може да се използва само със специален статив. Вторият вариант е търсен у дома, удобно е да го инсталирате на плота.

Дебелостенните съдове са удобни, практични, но когато се използват, губят предишната си чистота отвън, отвътре.

Как да почистите казан от сажди, в зависимост от материала му

В процеса на готвене в казан саждите и саждите не могат да бъдат избегнати. И ако не спазвате правилата за грижа, тогава появата на ръжда и пукнатини. Непознаването на всички нюанси на почистване на котел, изработен от различни материали, води до загуба на положителните свойства на продукта.

Традиционните ястия от Азия се оценяват от готвачи по целия свят заради специалната им заоблена форма.

Как да почистите чугунен съд

Използват се много методи за измиване на чугунен котел. Материалът изисква внимателна обработка, тъй като е склонен да се разцепи от удар. Не използвайте твърди четки или абразивни продукти.

Въпреки факта, че заоблените стени горят по-рядко, все пак частици храна и мазнина понякога полепват по повърхността на съда. За да почистите вътрешните стени, котелът се напълва напълно с приготвения разтвор и се поставя на огън. Препаратът се довежда до кипене и се държи на огъня около 20 минути.Това време е достатъчно саждите да омекнат.

Въпреки че заоблените стени изгарят по-рядко от правата повърхност на тигана, мазнината все още полепва по стените, понякога частиците храна изгарят.

За да почистите продукта отвън, той се поставя изцяло в дълбок съд и се вари. След варене не само саждите и мазнината се отстраняват добре, но и полепналият катран.

Важно! Не може да се мие в съдомиялна машина.

Как да измиете алуминиев казан

Повърхността на алуминия е по-малко пореста, така че по-лесно се отмива мръсотията. Важно е да се вземе предвид един нюанс - под въздействието на въздуха се образува оксиден филм. За да предотвратите окисляване на повърхността, е позволено да почистите алуминиевия котел с мека метална кърпа.

Приемливо е да се пере с препарати, които не съдържат оксалова киселина, тя притъпява сплавта, горният оксиден слой се разхлабва.

Не мийте в съдомиялна машина, използвайте почистващи препарати с абразиви.

Важно! Не използвайте домакински химикали, съдържащи оксалова киселина. От него оксидният слой се разхлабва и сплавта потъмнява.

Почистване на казан от неръждаема стомана

При спазване на определени изисквания за грижа, полезните свойства на казан от неръждаема стомана се запазват за дълго време. Как да перете продукта:

  • избягвайте почистващи продукти с абразиви, груби кърпи и метални четки (надраскайте покритието);
  • не използвайте продукти, съдържащи хлор;
  • съдовете се мият само с течен препарат (препоръчва се закупуването на специални домакински химикали, предназначени за грижа за метални повърхности);
  • не е разрешено пробиване на продукта (рязък спад на температурата нарушава целостта на оксидния филм, покриващ горния слой на стените);
  • може да се мие в съдомиялна машина.

Можете да го поставите в пералнята, функционалността на съда няма да се промени.

Нюанси на почистване на ръжда

Неправилното съхранение води до появата на червен налеп - ръжда. За отстраняването му съдовете предварително се накисват в разтвор от вода и оцет в равни пропорции. Можете да добавите специални химикали, които разяждат ръждата. Следните импровизирани средства са подходящи за почистване на плака:

  • средно до груба шкурка, метални стърготини (помага при леки замърсявания);
  • бормашина с плоска дюза (след използване на инструмента е необходимо да се отстрани корозията от металните пори с фосфорна или оксалова киселина);
  • шлифовъчна машина (отстранява ръждивия слой за няколко минути, процедурата трябва да се извършва от лице с професионални умения).

Изисква синене - изгаряне с масло, създава антикорозионна защита и незалепващ слой.

Храносмилането се справя с голям слой неприятна плака. За да направите това, добавете един пакет сол в кофа с 6 литра вода. Поставя се казан и се вари 8 часа на слаб огън.

Чугунът не обича надраскване, това разрушава мастния слой, отваря микропори, частиците храна се запушват в тях.

Можете да премахнете ръждата от казан със специален инструмент, предназначен да се грижи за фурната. Можете да използвате и народен лек. Минималната плака се отстранява с обелени картофи, след което се измива с топла вода и се подсушава добре.

Обелените картофи ще помогнат за премахване на плаката от казана.

С какво мога да почистя казана у дома

Има няколко начина за премахване на сажди и сажди от казан, които всяка домакиня може лесно да използва. Важно е да знаете как правилно да почистите казана от сажди.

Лепило и сода

За да приготвите разтвора, ще трябва да вземете вода (обемът се определя в зависимост от размерите на съдовете, контейнерът трябва да се напълни до ръба), 1 туба силикатно или канцеларско лепило и сода (250 g).

Всички компоненти се свързват и смесват добре.

Котелът, пълен с разтвора, се поставя на среден огън и се вари около 1 час. След изтеклото време котлето с течността се охлажда, след което се измива с мека гъба и препарат за съдове.

За справка! Методът е подходящ за алуминиеви и чугунени изделия.

Активен въглен

Лекарството перфектно се справя с остатъците от изгоряла храна. Таблетките се използват натрошени (количеството им зависи от степента на замърсяване, обикновено са достатъчни 1-2 пластини).

Активен въглен за почистване на казана.

Хомогенни трохи изпълват повърхността на котела и три кърпи. Част от таблетките се поставят на дъното и се оставят за 2 часа. Остатъците от активен въглен се измиват с течен агент. Всички замърсявания се отдалечават от стените на съдовете сами.

Лимонена киселина

Методът на почистване не е скъп. Всичко, от което се нуждаете, е да закупите лимонена киселина. За да се получи разтвор, 40 g прах трябва да се смесят с 1 литър вода. Изсипете получената течност в котел, поставете на малък огън и оставете да къкри около 30 минути. Отстраняваме остатъците от сажди с гъба.

Плаката се отстранява лесно с лимонена киселина.

Лепило и сапун

Както знаете, сапунът за пране се справя с всякакви замърсявания. За по-голям ефект се добавя канцеларско лепило. За да почистите продукта отвътре и отвън, трябва да вземете парче сапун (72%) и PVA лепило (50-65 g).

Още един домашен начин за почистване на котел без много усилия.

За да се премахнат въглеродните отлагания от външната и вътрешната част на котела, съдовете се поставят в голям съд, пълен с лепило и сапунени стърготини. След това поставете на бавен огън и оставете да ври 3 часа. Варенето на сапунения разтвор ще помогне за омекване на саждите и лесното им отстраняване от стените на казана.

За справка! Не забравяйте за вредните изпарения на лепилото, препоръчително е да проветрявате помещението по време на процедурата.

Оцет, комбиниран със сол и сода

Следните компоненти трябва да се приготвят за почистващия разтвор:

  • трапезен или ябълков оцет - 200 мл;
  • сол - 2 с.л. лъжици;
  • сода - 2 с.л. лъжици.

След това просто трябва да измиете казана и да го запалите с масло.

Напълнете казана с вода, добавете сол и оцет. Оставете да заври, след което добавете сода бикарбонат. Варете разтвора в продължение на половин час. Следваме пяната, която се образува в резултат на реакцията на оцета и содата.

Почистване с пясък

За да използвате този метод, ще трябва да намерите сух речен пясък. Съдовете се пълнят догоре с него и се дупчат на тих огън поне 8-10 часа. Периодично смесваме пясъка. След определеното време изсипете съдържанието на котела. Съществуващото замърсяване трябва лесно да се отдалечи.

След процедурата бойлера се измива с вода и се забърсва с чиста суха кърпа, като по този начин се отстраняват нагара от изгорялата мазнина.

Съвременни химикали

Химическите почистващи препарати са един от най-лесните варианти за справяне с въглеродните отлагания. Производителите предлагат широка гама от продукти за грижа от различни материали.

Обикновените домакински химикали ще помогнат за премахване на замърсяването.

Домакинските химикали трябва да са предназначени за отстраняване на сложни замърсители от метал (за предпочитане от котел). Средствата изискват внимателно използване. Те трябва да се изплакнат обилно с вода, за да не попаднат остатъците от продукта в храната.

От съвременната химия за чугунени съдове, Domestos е подходящ. Инструментът е универсален, подходящ за премахване на мръсотия не само в банята и тоалетната, но и от изделия от чугун.

След предприетите стъпки, приборите ще бъдат почти като нови и можете да продължите да готвите, без да се страхувате, че храната ще загори.

Важно! Когато почиствате, не пренебрегвайте защитните средства за кожата на ръцете, очите и дихателните пътища.

Как да възстановите незалепващия слой след почистване

Често защитният слой се отстранява заедно със саждите. Котлите от черен метал се нуждаят само от тази процедура. Има няколко начина за връщане на мазната защита, но най-простият от тях е калцинирането.

Да направите:

  • промийте котела;
  • напълно изсъхнал;
  • поставете животинска мазнина по стените;
  • поставете на силен огън за 5 минути (докато мазнината изгори);
  • охладете и изплакнете с вода.

От втвърдяване в масло чугунът става лъскав, лъскав.

Котел от чугун се темперира на клада с добавяне на масло. След като изгори напълно, котела се пълни с вода и се вари.

Как правилно да измиете казана след готвене

Знаейки как да почистите ефективно метален котел след готвене, това ще ви помогне да запазите работата му за дълго време. Правилно приготвеният боулинг не се нуждае от специално измиване.

Преди да измием казана, го освобождаваме от остатъците от храна. Налейте вода в съдовете, сложете на огъня да заври и оставете да изстине. След това контейнерът се освобождава от течността, измива се с течен препарат и меката страна на гъбата.

Храната никога няма да изгори в обработен казан, тя ще бъде вкусна, здравословна.

Избършете съда отвътре и отвън, намажете стените с малко масло и го поставете в шкафа с отворен капак.

Полезни съвети за грижа и предотвратяване на въглеродни отлагания

Как се мие котел? Най-важното нещо, което всяка домакиня трябва да запомни, е, че след измиване бойлерът трябва да се избърше на сухо. Ако съдовете се оставят влажни, петна от ръжда не могат да бъдат избегнати.

При постоянна употреба на съдове, калцинирането се извършва поне два пъти годишно.

Честата употреба на продукта включва нанасяне на слой масло върху вътрешните стени на казана. Така храната няма да загори.

Срокът на експлоатация на дебелостенните метални прибори не е ограничен.

Въздухът трябва да тече свободно към мястото, където се съхраняват съдовете. Казанът не трябва да се затваря плътно с капак, ако вътрешната му повърхност е покрита с масло. Шкафът за съхранение трябва да е сух.

Съхранявайте чугун в намаслена кърпа или хартия.

Преди първата употреба продуктът трябва да се пробие в предварително загрята фурна. В същото време фурната не се загрява предварително, повишаването на температурата трябва да става постепенно (най-малко 200 ° C). След готвене котелът веднага се измива от остатъците от храна, не може да се накисва дълго време.

Казан след почистване не забравяйте да го измиете с топла вода с препарати.

Заключение

Почистването на котел от сажди и ръжда у дома не е трудно, ако научите простите правила за грижа. Прецизното и правилно използване на котела ще удължи експлоатационните му свойства в продължение на много години, а приготвените ястия ще ви зарадват с богат аромат и вкус.

Внимателното боравене също е гаранция, че казанът ще издържи по-дълго.

ВИДЕО: Как бързо и лесно да почистите казан от сажди.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия