- Как да се грижим за съдовете и оборудването на бармана
- ВИДЕО: Бар оборудване - подробно описание и видове.
- 50 оригинални дизайна на барове:
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяко заведение трябва да разполага с всички необходими артикули за успешен бизнес. Работното място на бармана трябва да е добре технологично оборудвано с удобни материали, които не се поддават на бърза деформация.
Изборът на ястия може да създаде много трудности, тъй като разнообразието и предназначението му са много обширни и не са известни на всички. Инвентарът е един от основните атрибути, които са необходими в работата. Освен това привлича вниманието на посетителите и изглежда много стилно, като идеално се вписва в цялостния интериор.
Бар чашиВ момента има голямо разнообразие от различни чаши, които обикновено се използват само докато се пие определена напитка. Всички те се различават по своя размер и форма.
Всеки има своя история и култура. Също така използването на едно или друго ястие зависи от публиката, която предпочита определена напитка в по-голяма степен. Всички заведения имат различни видове чаши в бара, а имената им звучат много елегантно.
стъкло Мадера
Използването на тази чаша е обичайно при пиене на десертни или подсилени вина. Те могат да бъдат намерени във всеки отдел за стъклария или в специализиран магазин за бармани. Общоприето е, че такава чаша е в състояние да отрази цялото разнообразие и вкус на виното.
Чаша за десертно вино или чаша Мадейра.
Пиенето на десертно вино от тази чаша ще ви донесе особено удоволствие и наслада. Човек ще може да се наслади не само на вкус и аромат, но и на красив цвят, поради прозрачността. И дългото стъбло е направено, като се има предвид, че виното не се нагрява от дланите на човек.
ирландско кафе
Класическият модел на разнообразието от това ястие включва стъклена купа с дръжка на къс крак.
Ирландското стъкло добива популярност през четиридесетте години на 19 век.
Използването на тази чаша не се ограничава до сервиране на кафе с добавка на уиски. Съвременното ирландско кафе е известно с разнообразието от форми, които зависят само от богатството на въображението на производителя.
Обемът на тази чаша зависи от това коя напитка ще бъде сервирана.
Ирландска чаша напитка.
За производството на това ястие се използва специално топлоустойчиво стъкло, което трябва да издържа на температурни промени в зависимост от коктейла.
Обущар
Cobbler е класически вид шейкър, използван за смесване на коктейли. Компонентите му са чаша, колба, сито, капак.
Използва се за приготвяне на някои видове спортно хранене, алкохолни и безалкохолни коктейли в баровете.
Обущарят е най-често срещаният сред всички останали, тъй като е най-удобен и лесен за използване.
Създаването на различни коктейли наподобява специален магически ритуал, който изглежда много впечатляващ и необичаен. Следователно няма как да се мине без специални устройства.
Използва се за сервиране на класически коктейли и някои диви.
Освен това името обущар има чаша, използвана за сервиране на класически коктейли.
Сърдечно
Тази чаша е създадена под формата на купа с тънко стъбло. Приблизителният обем на този съд е 50 мл.
Cordiale се нарича още чаша за алкохол.
Най-често във всички страни е обичайно да се използва Cordial за сервиране на много студени силни алкохолни напитки.
лафитно стъкло
Чаша Лафит - елегантен кристален продукт, изработен във формата на лале на тънко стъбло. Такива чаши са благодат и украса на масата.
Елегантна чаша на тънко стъбло е позната на много любители на празниците.
Невероятната красота носи особено удоволствие при използването на това ястие.
Лафитник е алтернативно име за тази чаша, което е използвано от много писатели в техните произведения.
Маргарита
Името на този тип сервизи идва от прочутия едноименен коктейл. Обемът на тази чаша е около 200 мл.
Чашата Маргарита е широка чаша с дълга дръжка, която е чудесна за различни освежаващи коктейли.
Такива чаши обикновено се използват за сервиране на различни коктейли за по-голям ефект. Благодарение на това напитката изглежда още по-привлекателна и ви кара да искате да изследвате качеството на вкуса.
Pus Cafe
Това е специален вид съдове, предназначени за сервиране на коктейли, направени на слоеве.
Чаши за коктейл Pus cafe.
Купата е със стандартна форма на лале. А материалът за производство е издръжливо прозрачно стъкло. Според барманите именно формата на чашата прави възможно създаването на такива напитки.
Вкусът на такива шедьоври е много необичаен и интересен.
Чаша за рейнско вино
Такива чаши имат специално предназначение за сервиране на сухи и полусухи вина. Тази чаша няма определен обем, така че може да бъде различен от 100 до 150 ml.
Цветът на стъклото е характеристиката, която го прави привлекателно.
Специален зеленикаво-златист нюанс подсилва естествения цвят на виното, добавяйки пикантност.
Някои продукти може да са прозрачни, но малкото им стъбло ще има зеленикав оттенък.
Рокс
Тази бар чаша е най-известната и широко разпространена. Може да се намери в почти всяко заведение.
Чаша за уиски Rocks.
Формата на Рокс е конична. Тази чаша обикновено се използва за чисти алкохолни напитки, като уиски, ром, джин. Но използването му като съд за коктейли също не е престъпление.
Някои заведения правят това, така че посетителят да не счупи чупливи стъклени образци.
Snifter
Това е специална чаша, направена за пиене на коняк. Именно той помага да се почувства истинско удоволствие от пиенето на тази напитка.
Формата на чашата наподобява бъчва, заострена в горната част.
Snifter помага да усетите аромата, който е един от основните аспекти при пиенето на коняк.
Не напразно алтернативното име на тази стъклария е чаша за коняк.
лале
Името на тази бар чаша идва от думата лале. Използването на Tulip е най-предпочитано при пиене на пенливи вина, както и при сервиране на шампанско.
Стандартният обем е 150 мл.
Тази чаша с тънко стъбло ще ви помогне да усетите богатия вкус на вашата напитка и ще я направи още по-привлекателна.
Чаша
Особеността на тази чаша е, че дъното й е по-дебело, което значително влияе на теглото.
Пиенето на уиски чисто или с лед от тази чаша ще бъде специално удоволствие.
Tumbler няма стандартизирана форма. Тя може да бъде както изпъкнала, така и с квадратна стена.
флейта
Името Флейта идва от интересна форма, наподобяваща флейта. Обичайно е тази чаша да се използва, за да опитате цялото богатство на пенливото вино.
Чаши за пенливо вино Flute.
Флейтата има тънко удължено стъбло, което позволява на напитката да остане студена поради факта, че човек не докосва тънките стени на чашата. Преди да сервирате напитката, за предпочитане е да охладите не само самата напитка, но и чашата.
Чаша за вода
Тази чаша няма сложна форма и специално предназначение. Прилага се за доставка на вода и други различни безалкохолни напитки.
Чаша за вода на стъбло.
Обемът на тази чаша варира от 250 до 300 мл.
Хайбол
Чашата Highball е цилиндрична чаша, която е най-разпространената днес. Предназначен е за сервиране на различни коктейли.
Тази чаша обикновено се използва във всяко заведение. В допълнение към основното си предназначение, той е универсален. Може да сервира и безалкохолни напитки, както и различни безалкохолни.
Ураган
Hurricane е популярна чаша за коктейли с късо стъбло. На външен вид той изглежда много елегантен и бързо привлича вниманието.
По правило в такива ястия е прието да се сервират екзотични напитки със сложен състав.
Обемът на чашата може да варира от 230 до 440 мл.
Чийнийка за шампанско
Името на този съд говори само за себе си. Напитката се сервира заедно с добавка от сметана.
Стъклена купа за шампанско.
Сега такава чинийка постепенно започва да губи своята популярност. Това стъкло обикновено се използва за изграждане на всякакви пирамиди и други композиции поради плоската си форма.
Изстрел
Този тип съдове се използват за сервиране на силни алкохолни напитки: ром, водка, текила. Класическата форма се счита за прав цилиндричен стек с дебело дъно.
Очакват се изстрели във всяко заведение.
Много хора съветват да държите два пъти повече от тези чаши, отколкото всички други чаши.
Как да се грижим за съдовете и оборудването на бармана
Инвентарът на бармана изисква специално внимание при грижата за него. Правилната поддръжка ще ви помогне да удължите живота на вашите съдове за готвене. Външният вид на такива очила е един от основните аспекти.
Необходимо е ръчно измиване на такива чаши и чаши без използване на техника и съдомиялни машини. И също така внимателно подбирайте перилните препарати.
Един от показателите за нивото на едно кафене или ресторант е барът, който се използва в заведението.
Мийте съдовете с мека гъба. И за да избегнете ненужни следи, петна и ивици, е много важно да избършете чашите със суха кърпа.
Когато се грижите за съдовете, трябва да следвате всички инструкции, тъй като материалът, от който е направен инвентарът, може да бъде много крехък.
Препоръчва се съдовете да се съхраняват на тъмно място и без чужди миризми.
Стъкло и кристални барове трябва да бъдат направени в един и същ стил.
Правилната грижа, както и спазването на всички правила, ви гарантира дълъг експлоатационен живот. Вашите съдове за готвене ще изглеждат също толкова перфектни, както когато сте ги купили.
Пиенето на алкохол е изкуство, което изисква специално внимание. Този ритуал не е пълен без специално оборудване. В приличните заведения се стараят да спазват всички тези тънкости, за да може клиентът да изпита истинско удоволствие и комфорт.
Бар културата на наши дни предполага огромен брой чаши, чаши, чаши за вино с различни форми и предназначения.
Много хора подхождат към този въпрос много сериозно и отговорно, защото всичко това е измислено не само за красота, но и за специален антураж и удобство. Когато пиете алкохол, правете го красиво и правилно.
Институцията не трябва да пести от ястия, защото това определено ще даде плод и ще бъде оценено от клиентите. Стилният дизайн на всяка напитка само ви кара да искате да я опитате отново. Разнообразието от ястия прави заведението по-представително.
ВИДЕО: Бар оборудване - подробно описание и видове.
50 оригинални дизайна на барове:
