Чугуненият тиган е доста функционален предмет в кухнята. Тя е любима на много домакини, тъй като този вид покритие предотвратява изгарянето на храната при пържене. Този тип ястия се използват не само у дома, но и активно се използват от известни готвачи в популярни ресторанти. Чугунът има много ниска топлопроводимост и поради това съдовете, изработени от него, се нагряват дълго време, но в същото време запазват топлината дълго време.
Използва се предимно за готвене на храна, която трябва да се готви дълго време.
Те са издръжливи и практични. Недостатъците на използването на такива прибори включват: голямото им тегло, възможно е разцепване при удар и може да се появи ръжда при неправилна употреба. Има и друг недостатък - появата на дебел слой сажди или черна плака от външната страна, която е в контакт с плочата. Много домакини не знаят как да почистят домакинските съдове от този вид замърсяване и затова е най-лесно да ги изхвърлят. Но това е много разточително, защото има много начини да върнете стария тиган в оригиналния му вид.
С повечето упорити петна можете да се справите с евтини продукти, които вече имате у дома.
Начини за почистване на чугунен тиган от черни сажди у дома
Продуктите от чугун са доста издръжливи и практични, но също така не са евтини. Така че тази екстравагантност заслужава ли си достатъчно внимание?
Много хора искат любимите им ястия да продължат да се сервират.
Има няколко вида чугунени тигани - това са съдове с покритие (специален емайл за този тип метал) и без покритие. Има и видове с незалепващо покритие, но те почти не се произвеждат и са доста редки. Повечето резервоари от чугун са термично обработени във фабриката със специално машинно масло, като се използват високи температури, за да се предотврати повърхностната ръжда.
Основното нещо е да изберете метода, който е подходящ за вашия тиган.
Как да почистите чугунен тиган от нагар от години у дома? Този въпрос си задават много домакини, за които е много важно този тип ястия да продължат да ги сервират в кухнята.
Има няколко начина за почистване на кухненски съдове у дома с импровизирани средства.
Механично почистване на чугунени съдове
Външната страна на чугунения тиган е постоянно изложена на пламък или други термични въздействия и постепенно се образува черен налеп, с който дори доказаните препарати не могат да се справят. Но какви са някои прости начини за премахване на такова замърсяване и как да почистите чугунен тиган от дебел слой изгаряне?
Просто изберете рецептата, която ви подхожда.
Можете да използвате тези инструменти.
- Механично почистване.
- Термично почистване на съдове.
- Почистване с химикали.
- Хорашки съвети.
- Други начини за премахване на сажди.
Необходими са достатъчно усилия, за да се приложи механично действие върху съдовете, така че е необходима мъжка подкрепа. Използването на метална четка, шкурка - това изисква силно въздействие на тези елементи върху външната повърхност на опушения тиган.
Изключително нежелателно е да се извършва такова почистване на закрито, тъй като разпространението на частици сажди може силно да замърси всичко наоколо.
Много важно! Когато използвате каквото и да е средство за почистване на съдове от изгаряне, е необходимо да използвате защитно оборудване за ръцете и лицето, а именно ръкавици и респиратор.
Използване на метална четка
Чугунените съдове за готвене са доста устойчиви и не се страхуват от никакво механично въздействие, така че използването на метална четка за отстраняване на слой сажди от външната страна на този кухненски прибор няма да му навреди значително.
Почистването на тиган от сажди и мазнина често е много трудно, особено ако е стар или силно изгорял.
Как правилно да почистите тиган от дебел черен слой загоряло?
- За да направите това, трябва да излезете навън или на балкона.
- Сложете предпазни средства за ръцете и лицето.
- Подгответе бормашината и поставете върху нея метална четка.
- Ако е възможно, закрепете тигана в менгеме.
- Приложете механично действие върху страната, която е силно замърсена.
- След обработка измийте повърхността на третирания обект с топла вода.
Идеално е да използвате специална мелница или бормашина, която разполага с необходимите приставки за четки в своя арсенал.
Шкурка
Подготвителната работа за използване на шкурка за почистване на въглеродни отлагания по повърхността на кухненски прибори трябва да бъде същата като за отстраняване на мръсотия с телена четка.За да направите това, поставете защита и фиксирайте обекта на обработка, нанесете шкурка с едро или фино зърно.
Когато се постигне крайният резултат, съдовете трябва да се измият с течаща вода.
Можете също да използвате метална телена четка, за да премахнете въглеродните отлагания. Този метод може да причини драскотини, но те не заплашват да повредят значително повърхността на тигана.
Използване на термично почистване
Следните методи за почистване са класифицирани като запалими и следователно трябва да се използват на открито с всички мерки за безопасност, необходими за този вид обработка.
Тиганът, към който се прилага този ефект, трябва да е без никакво покритие.
Термичното почистване включва: печене на огън или въглища, както и печене във фурна.
Печене на открит огън
Този метод води до размекване на въглеродните отлагания и последваща възможност за лесното им отстраняване с четки.
Важно! Този метод изисква точност и липса на пластмасова дръжка върху детайла, която просто ще се стопи, когато е изложена на огън.
Как да почистите тиган зависи колко е мръсен и от какъв материал е направен.
Паленето трябва да се извършва на огън, въглища, с горелка или газ. Загрейте съдовете, докато слоят сажди започне да се отделя от стените на чугунените кухненски прибори.
Почистете след това с четка и изплакнете съда с вода.
Печене във фурната
Този метод работи и с обикновени чугунени тигани и не изисква пластмасови дръжки. За да направите това, поставете този съд във фурната, след като го обърнете с капачката надолу и го калцинирате на висока температура.
Тогава премахването на изгореното няма да е трудно.
Почистване на чугунени съдове с химикали
Ако една домакиня няма време и желание да почиства по такива опасни начини, можете да използвате закупени химикали. Този метод не е труден. Но също така изисква използването на предпазни средства за ръцете, а именно носене на гумени ръкавици и проветряване на помещението след обработка.
Може да се наложи почистване на силно замърсен тиган не само след задушаване, печене или пържене, но и след обичайното затопляне на храната.
Тези инструменти имат тези свойства.
- Наличието на алкални киселини, които са предназначени да разделят въглеродния слой.
- Възможност за пръскане върху повърхността на обработвания обект.
- Някои продукти не съдържат аромати.
Но има и недостатък на такова въздействие - това са финансовите разходи при закупуване на такова лекарство.
Използване на народни методи
Как да почистите чугунен тиган от нагар от години у дома? От древни времена домакините са се опитвали да почистват мръсните си съдове по достъпни и евтини начини. За различни нива на нападение бяха използвани собствени средства. Някои бяха доста ефективни, други не.
Подобни начини за неутрализиране на слоя черна плака включват: почистване с активен въглен, прах за пране, сода бикарбонат, оцет.
Почистване с активен въглен
За прилагането на този метод е необходимо таблетките активен въглен да се натрошат по всякакъв начин. След като го поръсите върху повърхността, която ще почиствате, оставете въглищата там за известно време и след това изплакнете с вода с препарати.
Тази техника е подходяща за почистване както отвън, така и отвътре на тигана.
Третиране с прах за пране
Друг нежен процес за третиране на мръсни кухненски предмети е третирането им с обикновен, евтин препарат за пране. За да направите това, можете да го нанесете върху замърсена повърхност и да изплакнете с вода или да кипнете в голям съд. За да направите това, смесете няколко супени лъжици от този продукт и слънчогледово масло, поставете на огъня и оставете да ври 5-10 минути.
След това го извадете и изперете по обичайния начин.
Използване на сода за хляб
При тази техника също е необходимо обектът за обработка да се постави в съд с вода и да се вари няколко минути с добавяне на около 100-150 грама сода. Продължете да почиствате с вода и препарат.
Можете също да смесите сода за хляб и сол, да нанесете този състав върху повърхността на предмета, който ще почиствате и да оставите за няколко минути (10-20 мин.).
След това избършете тези компоненти с твърда четка или гъба и изплакнете с вода. Такива методи се използват за леко замърсени кухненски прибори.
Използвайте оцетна есенция
Този метод не изисква топлинна обработка. Необходимо е да излеете малко количество сода върху замърсеното място и да го разредите с оцет. Ще има реакция, която ще бъде придружена от съскане.
Оставете съдовете за 30-50 минути и след това почистете тигана с твърда четка.
Други методи за почистване на мръсотия в чугунен тиган
Възможно е това ястие да се обработи в Coca-Cola, лимонена киселина с добавяне на оцет. С тази смес може да се залеят ястията и да се оставят за малко или да се сварят. Също така е възможно да изварите чугунен тиган в солен разтвор.
За целта е необходимо да приготвите богат концентрат и да обработите топлинно ястията в него за 1 час.
Подготовка на лепилото
За да направите това, трябва да смесите 150 грама PVA лепило + 1 парче домакински, предварително натрошен сапун. Поставете всички съставки в голям съд и кипнете. Поставете почистващия елемент там и го дръжте на слаб огън за около два часа.
Необходимо е постоянно да се добавя вода, докато се изпарява.
Приложение за кипене
При варене можете да използвате голям съд с вода, където обектът, който ще се обработва, ще влезе свободно. Можете да приготвите такъв разтвор: 1 парче сапун за пране + 1 чаша калцинирана сода + 1 бутилка силикатно лепило. Сапунът се настъргва на едро ренде или се смила по друг начин.
След това го разтворете в гореща вода, където трябва да добавите останалите съставки.
Превантивни мерки
След почистване по който и да е избран метод е необходимо да се извърши профилактика за предотвратяване образуването на нова плака.
Методите са прости и не изискват физически усилия.
- Измивайте тигана всеки път след готвене.
- Използвайте обикновени препарати за съдове, все още не използвайте абразивни препарати.
- Мийте чиниите не само отвътре, но и отвън.
- Изчакайте продукта за пържене да изстине.
Правилна грижа за изделия от чугун
Чугунените съдове приготвят много вкусни и здравословни ястия и затова е важно да следите състоянието на тигана, който се използва за готвене.Няма нужда да изхвърляте стари кухненски прибори, ако има методи за тяхното почистване и възможност за връщане на продукта към предишния му добре поддържан вид.
Ако се спазват всички превантивни мерки, можете да удължите работата на този артикул за дълго време.