Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Съдовете за готвене трябва да изпълняват основната си функция - да бъдат полезни при приготвянето на вкусни ястия. Храната не трябва да губи основните си качества при използване на безопасни за човешкото здраве съдове. Подходящият алуминиев тиган ще ви помогне да избегнете пилеенето на пари.

Алуминиевите тенджери и тигани са много популярни сред домакините.

Характеристики на алуминиевите тигани

Продуктът в класически дизайн не се нуждае от специални грижи при правилно използване на кухненски прибори.Теглото му е малко, а цената печели на фона на скъпи стоки с диамантено, титаново или мраморно покритие. Изброените качества на алуминиевите изделия ги правят търсен продукт на потребителския пазар. Разликата в цената зависи от модела на продукта, който може да издържи дълго време.

Тъй като алуминият е лек метал с добра топлопроводимост, този тиган е лек и храната в него се нагрява бързо.

Кое е по-добро - чугунен или алуминиев тиган? Стоманата и чугунът могат да се нарекат дългосрочни стоки в експлоатация. Алуминият не им отстъпва по тези качества и е по-евтин.

Важно! Трябва да се помни, че контейнерите, изработени от този метал, са склонни да горят. Да се отървете от възникналия проблем не е лесно. Падането от високо е допълнителен риск от повреда на такива продукти.

Ползи и вреди за здравето от алуминиевите тигани

Когато готвите, е важно да получавате вкусни и безопасни за тялото ястия.Тиганът и тиганът, изработени от алуминий, предизвикаха спорове сред експертите относно целесъобразността на използването му. Някои от тях смятат проникването на метал в тялото за опасно явление. Категория скептични лекари спорят за кумулативния ефект от отрицателното въздействие на такъв фактор върху здравето.

Алуминиевият тиган загрява много бързо, топлината се разпределя равномерно от дъното по стените, така че храната се пържи равномерно от всички страни.

За разлика от това мнение, повечето учени смятат, че алуминият в микродози не е в състояние да причини вреда на тялото. Заключение - вредата от озвучения метал за здравето не е доказана от лабораторни изследвания.

Допълнителна информация! Алуминиевите съдове не предполагат приготвянето на кисели ястия в тях. Ако желаете, можете да прехвърлите такава храна в емайлиран съд, тъй като вредността на метала е в бързото му окисляване.

Разновидности на алуминиеви тигани

Изборът от модели на подобни продукти е впечатляващ. Когато купувате, е важно да оцените три качества на продукта: практичност, цена и въздействието му върху човешкото здраве.

Тези тигани са много лесни за използване, лесни за почистване и идеални за пържене на всякакви храни.

Материали за алуминиеви тигани

Като основа за такива съдове се използват различни метали. Всеки от тях обаче има свои собствени характеристики. Не всеки знае за разликата между лят и кован алуминий.

Лят алуминий

Теглото на такъв продукт ще има по-впечатляващи параметри от кованата му версия. При производството на този тиган трябва да очаквате продукт с дебело дъно с висока якост.

По-добре е да използвате лят, отколкото щампован тиган, защото има по-дебели стени и дъно, което означава, че може да издържи по-дълго.

Ковано

Компресирането на суровината е основното техническо развитие за такъв продукт. Под високо налягане алуминият става здрав. Плътната и влакнеста текстура на продукта е основният му показател.

Технологията ви позволява да получите модели с тънки стени и дебело дъно.

Внимание! Кое е по-добро - лят или кован метал? В този случай е трудно да се спре изборът на която и да е опция. Клиентите обаче предпочитат отливката.

Алуминиев капак на тигана

Когато купувате кухненски съдове, е важно да вземете предвид фактора за тяхната практичност и безопасност. Не трябва да се пренебрегват и ценовите параметри на продуктите с определен тип покритие.

Castware е подходящ за всеки тип печка и за всякакъв вид готвене.

С керамично покритие

Европейските стандарти отговарят на тиган, чийто вътрешен слой е керамичен. Такова покритие трябва да бъде закупено поради неговата устойчивост на повреди и висока температура. Керамичният слой не предполага изразходване на време за нагряване на тигана. Продуктът ще издържи дълго време и ще ви позволи да използвате минимално масло при пържене.

Керамично покритие - слой от полимерен композитен материал със силиконови частици.

Недостатъци на алуминиев тиган с керамичен слой.

    Чупкостта на материала. Поради тази причина такива прибори не могат да се почистват от мръсотия в съдомиялна машина. Изключение правят моделите с допълнително покритие. Температурните колебания също са нежелателни за него поради риска от образуване на микропукнатини в керамичното покритие. Сами по себе си те не са ужасни, но могат да доведат до намаляване на живота на съдовете.
  1. Високи цени. Керамиката не може да се нарече евтин материал. В резултат на това алуминиевият тиган престава да бъде достъпна стока за всяка домакиня.
  2. Ограничена употреба. Котлоните с ултратънка основа са съмнителен тандем с алуминиев тиган с керамично покритие. По-добре е да го използвате за готвене на газови или електрически печки.

Голям плюс е възможността за готвене с минимално количество олио.

Тиган с незалепващо покритие

Икономичният вариант не винаги означава практичността на продуктите. Мазнината може да се отстрани от незалепващия слой. Металът в крайна сметка ще пострада от небрежна грижа. Лятият алуминий е по-добър в този случай за щамповане на продукти от листове от този метал.

Незалепващият материал се напръсква с пистолет, след което се синтерува при високи температури.

Тегло и дебелина на стената

Сами по себе си такива съдове не са тежки прибори. Керамичните и електрическите печки не предполагат използването на тигани с тънки стени. Газовият нагревател е подходящ за съдове с дебела основа.

Моделите с дебело дъно имат подобрени свойства за съхранение.

Форма и размер

Размерите на съдовете за пържене зависят от предназначението им. Кръглата форма на съдовете остава традиционна. Ако желаете, можете да изберете параметри с по-креативни линии. В ястията функционалността е важна, което си струва да запомните. Алуминиев тиган с квадратна форма ще изглежда ефектно, но ако искате да обърнете храната на огън, този формат ще създаде проблеми на готвача.

Алуминият незабавно се покрива с оксиден филм във въздуха - той се окислява. В резултат на това алуминиевите продукти са напълно без ръжда.

Размерът на продукта зависи от броя на хората, които живеят в семейството. 28 см в диаметър, този тиган е идеален за готвене за всички хора, живеещи в къщата.

Аксесоари за алуминиеви тигани

Трудно е да си представим ястия, които нямат допълнителни елементи. Тяхното присъствие/отсъствие често влияе върху функционалността на продукта.

Химикал

В този случай говорим за подвижен и несменяем компонент от дизайна на тигана. Изборът му зависи от необходимостта от използване на съдове във фурната и директно върху газовата печка. Често може да се закупи като допълнителен аксесоар към тигана.

Леят алуминий е много по-здрав поради дебелината на стените и дъното, както и поради структурата на метала. Съответно материалът не се страхува от механични повреди.

Дръжката може да бъде изработена от пластмаса, което не прави този материал по-малко функционален. Не можете да се изгорите, когато го използвате, тъй като съвременните модели тигани не предполагат нагряване на дръжката.

Капачка

Доста често този аксесоар за тиган не се предоставя. Можете да го закупите в отделен комплект. В идеалния случай капакът трябва да е от алуминий. Неръждаема стомана или качествен силикон също ще свършат работа в този случай.

Лятият алуминий няма да се износва или деформира с времето.

Капакът може да бъде съчетан с всеки модел, който съответства на неговия диаметър. Размерите му обикновено варират от 18 до 28 см.

Как да изпечем алуминиев тиган, за да не загори

Приборите за пържене няма да са проблем, ако са правилно приготвени от самото начало.

Соленият метод на баба

Нашите предци не са обичали да развалят вкуса на продуктите, които вече са получили с упорит труд. Когато купувате алуминиев тиган, първо трябва да изсипете сол на дъното му. В този случай всеки сорт ще свърши работа.След това трябва да калцинирате солта за 10-15 минути. Използваният материал трябва да се отстрани и тавата да се намаже с растително масло. Ще бъде готов за употреба след няколко дни.

Информацията за опасностите от алуминия няма основание.

Опция за вода без сол

Можете и без тази органична материя. Първо трябва да заври вода в алуминиев съд за пет минути. Горещата течност трябва да се отцеди, а самият тиган да се остави за половин час да изсъхне. След това трябва да смажете вътрешните стени на съдовете с всяко растително масло. Мастната основа под формата на мазнина няма да работи. След един ден алуминиевата тава ще бъде готова за употреба.

Металът няма пори, така че тиганите се измиват много лесно от всякакъв вид замърсявания.

Охлаждане с растително масло

В този случай говорим за калцинираща сол заедно с маслена течност. Рецептата за това приготвяне на алуминиев тиган е проста.

    Използване на масло. Трябва да се разпредели равномерно по цялото дъно на тигана.
  1. Добавяне на сол. Достатъчно 1 ч.л. от това вещество, за да го смесите с растително масло.
  2. Последният етап. Контейнерите трябва да престоят няколко часа, след което могат да се използват.

Невъзможно е да съхранявате готово ястие в алуминиев съд.

Как да различим чугунен тиган от алуминиев

Трудно е да объркате продукти от чугун с други продукти. Има впечатляващо тегло и се счита за продукт за дългосрочна експлоатация. Алуминият има много по-ниско тегло, което трябва да бъде основният фокус.

Чугунените съдове за готвене могат да поддържат приличен, представителен външен вид за целия период на работа, при условие че се грижат правилно.

И двата метала са склонни да изгарят храната върху него, без да се разбъркват. Въпреки това, чугунът е по-устойчив на почистване от алуминия. Поради тази причина може да служи на собственика си неограничен брой години.

Важно! Разликата в теглото ще бъде основният критерий за такова сравнение. В допълнение, цветът на алуминия е трудно да се победи. Ментетата за този метал са рядкост, защото за цената си не е скъп материал.

Критерии за избор на качествен алуминиев тиган

Съдовете за пържене и задушаване с незалепващо покритие трябва да се избират, като се имат предвид следните фактори.

    Дно. Максималната му дебелина е гаранция за дълготрайна работа на тигана. Необходимо е да се обърне внимание на многослойното незалепващо покритие. Плазменото пръскане може да повиши цената на даден продукт, което ще служи като допълнителен гарант.
  1. Риск при спестяване. Ролковата макара не е най-добрият вариант за покупка, ако искате да използвате продукта повече от година. Алуминиевите съдове за готвене не са недостъпна стока. По-добре е да си купите по-скъп тиган, за да издържи по-дълго.
  2. благоразумие. Не можете да пестите от качествени съдове за готвене. Въпреки това, когато купувате потребителски стоки, рискът от използване на псевдоалуминиев тиган няколко пъти се увеличава.С малък семеен бюджет трябва да обърнете внимание на местни марки с отлични продукти на достъпни цени.

Съдът е подходящ за всякакви котлони: индукционни, електрически, газови.

Инструкции за грижа

Няма да са необходими много усилия, за да поддържате алуминиевите тигани в добро състояние.

    Почистване. Необходимо е да се произвежда след всяко използване на кухненски съдове за пържене. Много модели включват почистване на алуминиев съд в съдомиялна машина. В специализираните магазини има широка гама от препарати за този продукт. Можете да се справите със съветите на баба, ако ги прилагате правилно. По-добре е да откажете абразивните препарати при миене на такива съдове.
  1. Внимание. Най-добре е да забравите за идеята, че храната в такъв съд може да се смеси с остър предмет. Можете да опитате да направите този експеримент, но тиганът определено ще отиде на вятъра.Най-добре прибягвайте до дървена шпатула, която няма да повреди дъното на алуминиевия съд.
  2. Борба срещу стари сажди. Ежедневното почистване може да не доведе до желания резултат, ако е направено неправилно. Ако се появят сажди, трябва да се използват лимонена киселина и оцет. Пропорциите на тези съставки изглеждат така: 2 литра вода / 200 ml оцет / 100 ml лимонена киселина. Изразените компоненти трябва да се варят 10-15 минути и след това да се изтрие повърхността на съдовете с тази течност.

Металната гъба за почистване на алуминиев тиган трябва да бъде напълно премахната.

Допълнителна информация! Можете да почистите алуминиевата тава с амоняк. 1 чаша вода / 10-15 капки амоняк ще премахне пресни петна от съдовете. Достатъчно е дъното на тигана да се полее за 20 минути, за да се почисти вътрешността му.

Известни марки алуминиеви тигани

Всяка компания за производство на такива стоки се фокусира върху използването на определен материал.

    Баларини. Италианската компания е специализирана в производството на съдове за пържене с керамично покритие. Клиентите също така отбелязаха стила на продуктите, което предполага неговата елегантност с висока якост. Ballarini предлага закупуване на алуминиеви съдове под формата на тигани, тенджери и капаци за тези прибори.

  1. Искате ли да си купите качествен тиган? Тогава обърнете внимание на марката Ballarini.

  2. Кукмара. Чуждата дума предполага местен производител. С подвижна дръжка съдовете могат да се използват във фурната. Комплектът включва чифт дръжки, които правят самия модел практична покупка.

    Тиганите Kukmara са много търсени сред клиентите.

  3. Tefal. Известна фирма предлага висококачествени алуминиеви тигани с незалепващо покритие. Екологичните материали ви позволяват да готвите храна в полза на тялото. Когато избирате тиган от лят алуминий, можете да завършите търсенето си с Tefal 04081100.

    Френската компания се счита за "родител" на съдовете за готвене с незалепващо покритие.

  4. Рондел. Германският производител предлага екземпляри с трислойно покритие на цена, приемлива за вътрешния потребител. Силиконовата дръжка не е изложена на топлина, така че не е нужно да се страхувате от изгаряне.

    Rondell - моделите са подсилени със слято дъно, което подобрява топлопроводимостта на продукта и ускорява процеса на готвене.

  5. Метални съдове Нева. Отново ще се спрем на местния производител. Компания от Санкт Петербург предлага продукти за използване под формата на ляти алуминиеви конструкции.

Флуорополимери, понякога мраморен композит, се използват като незалепващи покрития.

Кухнята е важна част от дома, за подобряването на която не си струва да пестите. Оборудването му трябва да включва наличието на поне един алуминиев тиган в арсенала на домакинята.

ВИДЕО: Как се приготвя алуминиев тиган.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия