Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Тиганът е незаменим атрибут на кухненските прибори. Тя трябва да е обемна, безопасна и лесна за използване. Правилното решение би било закупуването на съдове с подвижен държач (параклис). Такъв тиган се характеризира с гъвкавост, тъй като е подходящ за готвене във фурна и печка от всякакъв вид. Въпреки това, подвижната дръжка не може да се използва във всички кухненски уреди.

Тиганът е атрибут на всяка кухня.

Какво е подвижна дръжка за тиган (параклис)

Чапелник - кухненски прибор, в класическата си форма представлява дървена дръжка с кука и акцент. В бита има по-модерно изражение - държач или тиган. Благодарение на това устройство тиганът се хваща лесно.

Чайник (тиган) е кухненски прибор, използван за хващане на тиган, който няма дръжка.

Модерните съдове за готвене се доставят с комплект от тиган, държач и капак (не винаги са включени). Поради факта, че някои домакини губят устройството си, стана възможно закупуването на отделен чайник.

Под удобството на тигана мнозина разбират наличието на подвижен държач.

За справка! Когато избирате държач, трябва да обърнете внимание на неговата пригодност за пържене на храна в съществуващ тиган.

Подвижни универсални дръжки практически не се произвеждат. По принцип чайниците се правят за определена серия ястия. Произвеждат се както в стандартна класическа форма с дължина 18 см, така и в по-издължени - от 22 см.

Такъв тиган с подвижна дръжка е търсен днес, тъй като може да се използва за пържене и задушаване на храна както във фурната, така и на котлона.

Изработени от достъпни материали за удължаване живота на вашите съдове за готвене:

  • бакелит (получен от топлоустойчива пластмаса, дръжката е лека, осигурява удобен захват);
  • метал (удобен вариант, но се нагрява бързо, не можете без държачи за съдове или кърпи за премахване на чинии);
  • топлоустойчив силикон (не загрява, приятен при допир с ръката, има модели издържащи до 220°);
  • дърво (може да се свие при нагряване).

Преди това не е имало концепция за "подвижна дръжка" , така че изразът "параклис" е бил използван в ежедневието.

Някои производители правят подвижния държач по такъв начин, че да могат да разсейват абсорбираната топлина по време на нагряване. Такива модели се наричат " студени" .

Плюсове и минуси на подвижна дръжка на тиган

Модерните производители на съдове за готвене правят дръжките възможно най-удобни за използване. Характеризират се с редица предимства:

  • спестяване на място при съхранение в хладилник или малка кутия;
  • трансформация във фритюрник;
  • подходящ за използване не само на котлона, но и за фурна;
  • удобна грижа (чайникът се измива отделно от тигана, което осигурява по-добро почистване);
  • без подвижна дръжка, съдовете се побират лесно в малка съдомиялна машина;
  • подходящ за всички видове ястия;
  • силна хватка;
  • лекота на работа.

Днес всички тигани с подвижна дръжка идват с чайник и тиган.

Въпреки очевидните предимства, има няколко недостатъка:

  • някои модели не винаги се обличат бързо и лесно;
  • Гнездото за закрепване на подвижна дръжка се замърсява с течение на времето, което затруднява нормалното й закрепване.

Стана възможно закупуването на отделна пълна подвижна дръжка от тигана.

Има и най-съществения недостатък - не могат да бъдат подложени на силно прегряване. Ако дръжката е направена от дърво, тя може да се изкриви и прегрее. Бакелитните или силиконовите химикалки могат да се стопят, докато металните се нагорещяват и могат да причинят изгаряния.

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на съответствието му със съществуващото устройство за пържене.

За какви видове тигани може да се използва подвижната дръжка

Поставката за чайник не може да се използва с всички видове тигани. Продават се опции от мед и неръждаема стомана, които основно винаги имат подвижна дръжка. Готварските съдове от чугун не могат да се мият в съдомиялна машина, така че чайникът може да не е включен.

Производителите предоставят държачи, така че да е удобно да съхранявате тигана и да го поставяте в съдомиялната машина.

Чугунен грил тиган

Чугуненият грил тиган е един от най-популярните видове съдове за готвене. Той е многофункционален, издържа на високи температури и не отделя токсични вещества. Гофрираната повърхност елиминира контакта на продуктите с мазнина, а зеленчуците на скара запазват полезните си свойства.Предлага се както с твърди, така и с подвижни държачи. За любителите на готвенето във фурната най-добрият вариант е чугунен тиган с подвижна дървена дръжка.

Тиган за палачинки

Тиганът за палачинки най-често се продава с неподвижни дръжки, така че е по-удобно да държите тигана, когато пържите палачинки. Но днес този тип тиган се предлага и с подвижен държач, което е огромен плюс за съхранение. Този модел е по-практичен и улеснява процеса на пране.

За справка! Модерните модели, в допълнение към устойчивостта на топлина, имат допълнително свойство - неплъзгаща се повърхност.

Характеристики на механизма за закрепване на дръжката

С нарастването на броя на моделите тигани се появиха различни варианти на механизмите за закрепване на чайника към съда. Те са подредени различно, но с основна цел - да осигурят допълнително удобство и комфорт.

Съвременните домакини често предпочитат подвижни чаши за чай.

Най-често срещаните типове са:

  • Скоба. Освобождаването на дръжката се извършва чрез развиване на вградения в държача затягащ елемент. Не е най-удобният механизъм, тъй като са включени и двете ръце. В този случай тиганът трябва да е охладен, за да не изгори кожата.
  • С лост. Механизмът е проектиран по такъв начин, че чайникът се изважда чрез завъртане на лоста обратно на часовниковата стрелка до спиране. Фиксирането на лоста е удобно, позволява ви да използвате само една ръка.
  • Бутонен механизъм. Най-удобният и популярен вариант.За да отделите тигана, трябва да натиснете бутона, който се намира върху него, и леко да го повдигнете нагоре под ъгъл от 45 °. Цялата процедура отнема няколко секунди. Но има един недостатък, за да натиснете бутона, трябва да положите усилия, в противен случай механизмът няма да работи.
  • Бутон за преместване, докато щракне. В този случай дръжката е прикрепена към скобата. При поставяне на устройството се чува щракване. За да го премахнете, трябва да преместите бутона от себе си и да издърпате чайника. В този случай тиганът трябва да е охладен, тъй като съдовете ще трябва да се задържат.

Без тиган съдовете могат лесно да се поберат в компактна съдомиялна.

Тъй като съдовете за готвене трябва да са безопасни и удобни, първото нещо, което трябва да вземете предвид при избора на тиган с подвижна дръжка, е внимателно да разгледате характеристиките и надеждността на закрепването му към тялото.

Контейнерът за готвене лесно ще се побере в малък шкаф или в малко чекмедже, където се съхраняват съдовете.

За справка! Чудесна алтернатива на подвижната дръжка е сгъваемият държач, който също има за цел да спести място.

Колко дръжки влизат в комплект тигани

По правило модерните комплекти съдове от тигани с различни диаметри са оборудвани с една универсална дръжка, подходяща за всеки тип тиган. Този комплект е най-подходящ за активните любители на готвенето на няколко ястия едновременно.

Много модели, които имат подвижна поставка за чайник, изискват умения, сръчност и търпение в процеса на поставяне на тигана.

Един подвижен тиган ви позволява да използвате няколко тигана на котлона едновременно, като същевременно пестите място. Също така, комплект от няколко тигана с подвижна и практична дръжка е удобен за съхранение, тъй като ви позволява да подреждате контейнерите един върху друг и да ги поставяте в малък шкаф.

„Гнездото“, върху което е „засадено“ устройството за държач, се покрива със слой мазнина и прах с течение на времето, което може да причини още повече трудности при закрепването на подвижен тиган.

Как да се грижим за подвижните дръжки

Когато избирате тиган с подвижна дръжка, трябва да обърнете внимание на качеството на продукта. Евтините съдове за готвене се задръстват по-бързо, което води до невъзможност за отстраняване на дръжката.

Няма подвижни универсални поставки за чаши, тъй като всички устройства са направени за определени серии тигани.

Правилната грижа ще удължи живота на подвижната приставка. Преди първа употреба продуктът се измива с течен препарат и мека гъба. След това се изплаква в топла вода и се изсушава.

Материалът на тигана е различен.

За да избегнете появата на сажди, дръжката трябва да се измива след всяко готвене. Не се препоръчва поставянето във фурната на тигани със силиконови, бакелитни дръжки и нитове. Максималната температура на нагряване на такива материали е не повече от 180 °. Ако се допусне прегряване, пластмасата ще се стопи или деформира и ще заеме неудобна форма за по-нататъшна употреба.

Тъй като металът може да изгори ръцете поради топлина, производителите най-често използват огнеустойчива пластмаса, но могат да се намерят и варианти с бакелит.

За да избегнете надраскване на повърхността, не търкайте дръжката с шлифовъчна гъба, абразиви или остри предмети.

Може да има няколко тигана в комплект. Колкото повече от тях, толкова по-скъпа е определената цена.

Заключение

Днес много производители предлагат надеждни висококачествени продукти.Чайникът се счита за универсално устройство, използвано не само за захващане на тигани, но и за тенджери и метални чаши. На пазара има много модели тигани с подвижна дръжка, така че всяка домакиня може лесно да избере подходящ и практичен вариант.

Цената на комплекта зависи от вида на материала и качеството на незалепващото покритие.

ВИДЕО: Подробно ревю на тиган с подвижна дръжка.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия