Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Каменният тиган е комбинация от полезни тенденции на съвременния човек. Първо, такъв тиган ви позволява да намалите консумацията на мазнини за готвене. Второ, закупуването на добър тиган решава проблема с минимализма. Каменните съдове ще се справят с приготвянето на всяко ястие, достатъчно са издръжливи, така че не е нужно да купувате огромен брой евтини тигани. И третата тенденция е желанието за естественост и екологичност.

Тиганът с каменно покритие е модерен поглед върху кухненските прибори.

Какво е незалепващо каменно покритие на тигана

Не бива да приемате буквално формулировката "тиган от естествен камък" . Тигани, направени от едно парче от минерала, съществуват и се продават, но повече за тях по-късно. Но по-често под това име магазините предлагат метален тиган с каменно покритие. Полимер с незалепващи свойства - политетрафлуоретилен, се нанася слой по слой върху метална заготовка, по-позната на нашето ухо като Tefal. А за здравина към този състав се добавят петна от минерали, които също създават същия „каменен“ модел на повърхността.

Напълно разумно е да закупите тази опция за готварски съдове, тъй като е екологична, безопасна, издръжлива и надеждна.

Плюсове и минуси на каменинови изделия

Как тиганите с каменно покритие печелят пазара и какви са плюсовете и минусите на камениновите изделия? От минусите на пръв поглед може да се отбележи високата цена, но със сигурност има повече плюсове и искате да платите за тях.

Ергономичността на този продукт е много впечатляваща.

  • Качеството на приготвените ястия. Дебелината на такива ястия допринася за равномерното разпределение на температурата по време на готвене, а това е сочността и запазването на хранителните вещества. Намалява времето за приготвяне на храната. Също така, ястие от каменина се приготвя без използване на масло, което го прави още по-хранително и здравословно.
  • Устойчив. Използването на камък за готвене датира от векове. А днес още един обрат на цивилизацията към естествеността. Каменното покритие е абсолютно безопасно, тъй като при нагряване този материал не отделя вредни вещества и не отравя храната.
  • Издръжливост на съдовете. След като платите веднъж за висококачествени съдове с камък, проблемът с тигана се решава за огромен период от време. Каменният компонент на покритието добавя здравина на продукта, устойчивост на надраскване и предотвратява деформация от удар или от излагане на високи температури.
  • Лесна грижа. Съдовете с покритие от естествен камък не изискват свръхестествени грижи. Дори съдомиялната не е противопоказна. За грижа използвайте обикновена гъба, неабразивен препарат и течаща вода. Основното нещо е да премахнете капките и капките навреме, за да предотвратите образуването на сажди. Също така е по-добре да използвате нежни силиконови или дървени шпатули за смесване на продуктите.
  • Естетика. Дизайнът на камениновата керамика е лаконичен и стилен. Следователно такива кухненски прибори няма да се открояват от стила на модерната кухня и да въвеждат цветови дисонанс на рафтовете с ястия.

Цената на тиган с каменно покритие е доста висока.

Важно! Не поставяйте каменинови съдове в контрастни условия - горещ тиган не трябва да се поставя под студена вода, това може да доведе до повреда на продукта.

Тънкости в производството на тигани от естествен камък

Каменинът не е уред за ежедневна употреба и не е за каквито и да е съдове. Тук е по-добре да готвите онези кулинарни шедьоври, които трябва да къкри без огън, защото тенджери и тигани от естествен камък поддържат температурата за много дълго време.

Повечето домакини предпочитат тази версия на тигана.

Това свойство на сапунен камък или сапунен камък е било известно в древността, именно от него нашите предци са правили тенджери за пещ, а производителите днес го използват, за да създават тенджери и тигани от естествен камък.

Получените витамини и ценни елементи се запазват дори при пържене.

Тиганите от сапунен камък са рамкирани с мед, която се използва за направата на дръжки на тенджери. Основният материал - минерал сапунен камък е обработен до перфектно състояние и повърхността на продукта придобива гладкост и уникален рисунък.

Предимства на тиган с каменно покритие

Основното предимство на тигана от естествен камък ще остане екологичността. Дори при максимална топлина канцерогенът никога няма да бъде освободен в сготвена храна от камък. Други материали, за съжаление, не могат да се похвалят с това.

Готвенето на храна на такава повърхност е удоволствие, тъй като тя никога не загаря.

Голямо предимство са и свойствата на камъка да се нагрява бързо и да поддържа топлина за дълго време. Оттук и невероятният вкус на ястията, които са запазили максимално полезни вещества, сочни и здравословни, тъй като не се изисква масло за готвене в такива ястия.

Както практиката показва, сготвената храна получава изискан вкус.

И, разбира се, издръжливост. Каменният тиган не изисква силиконови шпатули от любовницата на армията. Повърхността е устойчива както на деформация, така и на механично напрежение.

Характеристики и разновидности на каменни тигани

Когато избирате от разнообразието от тигани с каменно покритие, кои са по-добри и кои по-лоши, е невъзможно да се даде недвусмислена оценка, но отдавайки предпочитание на един или друг модел, е важно да се отбележи, че следните технически характеристики на продукта: без външни повреди, тегло, от какво е незалепващото покритие.

Минералното покритие осигурява балансирано нагряване на целия продукт.

Тегло и дебелина на стената

Теглото на продукта не трябва да е малко, има случаи от 7-8 кг. Именно той може да издаде нискокачествен производител на тиган, който използва изкуствено покритие от евтини синтетични материали. Съдове за готвене с висококачествено каменно покритие има дебело дъно над 6 мм и странични стени с дебелина 3,5 мм. Незалепващите свойства на съдовете и вкусът на приготвеното ястие, сочността и равномерността на нагряване на тенджерата или тигана пряко зависят от дебелината.

Положителна гама от предимства се осигурява чрез уникална производствена техника.

Вид външно покритие

Тиганите, направени изцяло от камък, не са навсякъде и едва ли ще се настанят във всяка кухня. Теглото, доста високата цена и фактът, че не всяка плоча е съвместима с камък, правят съдовете от сапунен камък не най-универсалната опция. Затова се предпочитат тигани с покритие от естествен камък.

Алуминият е основният съставен материал.

Каменният компонент на такива тигани има свои собствени характеристики и различни версии, както и видовете минерали за трохи.

Смола с каменни стърготини

Най-често срещаният вариант е тиган, изработен от метал, по-често алуминий и покрит с незалепващо съединение, което е смесено с мраморни или гранитни стърготини.Технологията е такава, че върху метала първо се нанася незалепващо покритие без минерални елементи, а вторият слой е покритие с трохи.

Този тип ястие се смята за най-разпространено.

Каменина

По-скъпата история е каменинов тиган, в който защитният слой се състои от кварц, каолин, шамот и фелдшпат. Основното предимство на този състав е високото ниво на огнеустойчивост, но същото качество прави такъв тиган идеален за задушаване и не е най-удобният за пържене. Каменните изделия също се страхуват много от механични влияния. И въпреки по-високата цена, ще продължи по-кратко време.

Има много висок показател за здравина и надеждност, но теглото е доста голямо.

Талкохлорит

Тиганът от сапунен камък е най-високият ценови сегмент и най-доброто качество.Издръжливост, безопасност, надеждност са гарантирани. И за по-голяма функционалност минералът се комбинира с метал. Може да бъде масивен камък, от който е направен тиганът, както и метална основа, върху която са разположени каменни детайли.

Премиум тиганите са твърди каменни тигани, които включват сапунен камък, сапунен камък.

Допълнителна информация! Талкохлорит или стеатит, или сапунен камък - естествен минерал със сив цвят. Използва се от древни времена в строителството, направата на фигурки и различни предмети от бита.

Размери на тигани

Тиганите с каменно покритие се предлагат в няколко диаметъра:

  • 18см;
  • 20см;
  • 22см;
  • 24см;
  • 28 см.

Изборът на размер зависи от броя на хората в семейството и натоварването за готвене, което домакинята планира. Така например, ако тиганът ще се използва по-често за печене на палачинки, тогава идеалният вариант би бил диаметър 20-22 см, но за готвене на месо все още са по-удобни големи съдове, за предпочитане също дълбоки.

Равномерното нагряване гарантира сочност и приличен вкус на ястията.

Семейство от двама е достатъчно за малко количество съдове с диаметър 18 и 20 см. Съответно за големите семейства е по-удобно да използват тигани с по-голям диаметър.

Дизайн и ергономичност на капаци и дръжки

Като материал за дръжки производителите предпочитат дърво, силикон, метал и топлоустойчива пластмаса. При избора потребителят се отблъсква от исканията си, но основното е, че дръжката е удобна и безопасна, не се нагрява и не се деформира от излагане на високи температури.А моделите с подвижни дръжки са особено популярни - такъв тиган ще служи както на печката, така и във фурната.

Храната няма да изгори, дори ако забравите за нея за известно време.

Капакът не винаги идва с тигана. Но трябва да го купите. Приоритет са стъклените капаци, оборудвани с отвор за пара и дръжка, която не се нагрява. Можете също така да следите състоянието на приготвеното ястие през стъклото. И ако искате надеждност, тогава трябва да изберете метален капак.

Избор на качествен тиган с каменно покритие

Тиган с каменно покритие е важна покупка, така че трябва да носи ежедневно удовлетворение от употребата. Това може лесно да се постигне в момента на избор на ястия, като се обърне внимание на няколко точки.

  • Производителят и продавачът трябва да са надеждни, с добри отзиви и подходящи сертификати.
  • Тиганът трябва да привлича със своя дизайн и удобство - трябва да е удобен и лесен за държане в ръка.
  • Такива кухненски прибори не трябва да са евтини, защото в производството на висококачествени съдове се използват естествени скъпи компоненти и само синтетичните материали могат да намалят себестойността на производството и крайния продукт, което не само няма да донесе изобщо желаните резултати, но могат просто да бъдат вредни.

Възможно е да се готви на различни котлони: газови, индукционни, електрически и дори във фурната.

Грижа за каменен тиган

За да може тиганът с каменно покритие да служи дълго време, струва си да следвате редица прости правила за грижа и работа с продукта.

    Без контрастни лечения. Не можете да поставяте горещи ястия върху много студена повърхност и обратно, не трябва веднага да поставяте тиган от хладилника върху загрята горелка. Такива действия могат да доведат до образуване на пукнатини и стърготини.
  1. Не използвайте абразивни почистващи препарати или груби метални четки за миене на тези съдове.
  2. Въпреки че всички производители, които се борят помежду си, декларират свръхздравината и устойчивостта на каменното покритие на надраскване, все пак си струва да изберете пластмасови, силиконови, дървени шпатули за смесване на продукти.
  3. По-добре е да измиете тигана под течаща вода на ръка.

Абсолютна устойчивост на механични повреди. Невероятно дълъг експлоатационен живот.

Колко издържа тиган от естествен камък

Тиган, покрит с естествен камък, с подходяща грижа и внимателно боравене, може да угоди на домакинята средно 3-4 години, толкова дълго ще издържат незалепващите свойства. Въпреки това има модели, чийто експлоатационен живот може да достигне до 7 години.

Целият каменен тиган е произведен без различни вредни компоненти, които могат да се отделят при повреда или прегряване на покритието.

Кои каменни тигани са най-добри

Пазарът е пълен с предложения с каменни тигани. Но за да не се разстрои покупката, по-добре е да обърнете внимание на надеждни марки в тази област.

телевизори

Италианската марка създаде удобни тигани с незалепващо керамично покритие. Дръжките на моделите са ергономични със силиконови вложки. Акцентът е в приятния цвят на тиганите и лаконичния дизайн.

TVS тиганите са много популярни.

Stoneline

Купувачите отбелязват прехваленото немско качество на тези тигани. Марката разполага с широка гама от модели, от малка машина за палачинки до просторен уок.

Fissman

Универсалните тигани от датския производител са обозначени на всички продукти с "PFOAfree" , което потвърждава безопасността на използваните материали за човешкото здраве и околната среда. Гамата включва много смели и интересни дизайни.

В продължение на много години FISSMAN създава съдове за готвене, които са здрави, издръжливи и безопасни.

Фислер

Германските производители не се стремят към уникални дизайнерски решения, но сто процента гарантират качество, издръжливост и удобство на своите продукти. Най-често тази марка попада в кухните на професионалисти.

Гипфел

Тиганите с марка Gipfel са базирани на мраморни стърготини. Подвижната дръжка прави този модел незаменим за използване във фурната. Подходящ за всички видове котлони.

Тиганите Gipfel са се доказали добре.

Noryoku

Ръчно изработен гранитен тиган от Япония. Производителят гарантира експлоатационния живот на своето творение повече от 20 години. Формата на съдовете е универсална и позволява да се използват както за пържене, така и за задушаване на храна.

Арт гранит

Италиански TimA Art Гранит тиган със седемслойно незалепващо покритие от камъчета. Към плюсовете, характерни за съдовете с каменно покритие, в този модел се добавя още един - демократичната цена. От минусите - малък диаметър.

TimТиганът от серията ART GRANIT е достоен избор.

Бергнер

Австрийската марка използва мраморно покритие в своите тигани. Издръжливостта, надеждността и устойчивостта на повреди са гарантирани.

Кукмара

Руската марка използва кутии от лят алуминий с допълнителен долен жлеб като основа за съдове. Незалепващо покритие с минерални стърготини, разработено по немска технология.

Добър лят дебел тиган с незалепващо покритие.

NEVA METAL WARE

Домашен тиган с висококачествено мраморно покритие. Дълбоко и широко, което ви позволява да готвите огромна гама от ястия в него. Потребителите отбелязват лекотата на използване.

Мечтайте "Гранит"

Евтин руски тиган за креп. Универсалният размер от 22 см и висококачественото покритие ви позволяват да се насладите на процеса на приготвяне на палачинки, бързо и без използване на масло.

Таганът от лят алуминий Dream ще се превърне в незаменим инструмент и надежден помощник във вашата кухня.

Закупуването на тиган от камък или облицован с естествен камък е най-добрият помощник за готвене и поддържане на здравословен начин на живот. Основното е да подхождате внимателно към покупката и да не се доверявате на малко известни компании без сертификати за качество.

ВИДЕО: Тиган Stoneline с каменно покритие.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия