Търсите лесна опция за „ястие през уикенда“ или обяд, който да вземете в офиса? Има една идея - наденица в зелев лист. Ще се получи нещо средно между зелева сармички и бърза храна, която тайно обичате. Наистина е вкусно - проверете сами.

Съставки

За да приготвите колбаси в зелеви листа, ще ви трябва следният набор от съставки:

  • колбаси - 5-8 бр.;
  • зелеви листа (за предпочитане млади);
  • 70-80 г твърдо сирене;
  • 2 яйца;
  • галета;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • растително масло за пържене.

Наденичките е по-добре да се вземат къси и винаги с високо качество. Много евтините най-вероятно ще развалят вкуса на ястието.

Процес на готвене

Рецепта за кренвирши в зелеви листа в тиган:

  1. Сварете колбаси според инструкциите.
  2. Внимателно отделете няколко листа от една глава зеле (според броя на кренвиршите). Въпреки че са твърди и чупливи, е невъзможно да се увие нещо в тях. Трябва да ги направите меки. За да направите това, достатъчно е да ги залеете с вряща вода за няколко минути - при условие, че зелето е младо. Ако кочанът е стар, ще трябва да сварите листата в тенджера на среден огън за около 5 минути. Водата може да бъде осолена.
  3. Сложете сварените колбаси в чиния и изчакайте да изстинат до такава степен, че да можете да ги вземете с ръце.
  4. Нарежете сиренето на филийки. Разрежете всяка наденица по дължина и сложете парче сирене между двете половини.
  5. Увийте наденица със сирене в зелев лист по същия начин, както при готвене на сарми.
  6. Приготвяне на тестото: счупете две яйца в купа, сол, черен пипер и разбийте леко с вилица или бъркалка.
  7. Загрейте тиган с олио на силен огън.
  8. Изсипете галета в чиния. Първо потапяме всяка „пълнена зелка“ в тесто, след това я овалваме в галета - и отново я потапяме в тесто.
  9. Набързо сложете "пълнената сарма" в загрят тиган. Запържете от двете страни до златисто кафяво, покрийте и оставете на среден огън за 5-7 минути.

Ако след пържене зелевият лист остане леко хрупкав и не ви харесва, можете да сложите "пълнените сарми" в тенджера, налейте няколко супени лъжици гореща вода на дъното и оставете да къкри 10- 15 минути на слаб огън. След това те ще станат меки и крехки - без хрускане и груба коричка.

Това е! Може да се сервира на масата заедно с някои зеленчуци (например чери домати), картофено пюре или дори ориз. Тези „сармички“ се консумират най-добре топли, но са доста апетитни и студени.

Сос за кренвирши

Ако искате пълноценен топъл обяд, можете да направите класически сос за "сармички" от колбаси.

Съставки:

  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • доматено пюре - 1 с.л. л.;
  • вода - половин чаша.

Процес на готвене:

    Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно.
  1. Запържете зеленчуците на умерен огън до златисто кафяво.
  2. Добавяне на доматено пюре и вода.
  3. Сложете „сармите“ в тенджера, залейте със соса и оставете да къкри 5-10 минути.

И така, сега имате още едно ястие с надпис "вкусно, просто, необичайно" във вашия арсенал. Дори начинаещите готвачи могат да приготвят наденица в зелев лист. Приятен апетит!

Категория:

Съвети