Домакинските уреди правят рутинната домакинска работа много прост процес. Друг помощник в кухнята може да бъде мулти-фурна. Това устройство беше пуснато в продажба наскоро (през 2014 г.), така че не всеки е запознат с неговите характеристики и функции.

Мулти-фурна: основни характеристики

Мулти-фурната е кухненски уред, предназначен за готвене. Принципът на действие е следният: продуктите се поставят в купа с горещ въздух, чиито потоци циркулират свободно в съда.

Устройството се състои от:

  • Калъфи. Изработен е от здрава топлоустойчива пластмаса или неръждаема стомана, някои модели използват комбинация от тези материали. Повечето мулти-пещи имат вертикално ориентирано тяло.
  • Отделение за храна. Намира се в долната част на кутията. Отделението е оборудвано с дръжка, която не се нагрява, когато уредът работи.
  • Блок за управление. Бутоните за управление на устройството могат да бъдат сензорни или механични. Някои модели имат дисплей, който показва характеристиките на избрания режим - температура, начин на готвене, оставащо време до края на процеса.
  • Нагревателни елементи. В зависимост от модела се използват електрически нагреватели или халогенни елементи.
  • Конвектор. Това е устройство, което циркулира въздух, загрят до желаната температура.
  • Грил. Въртящата се платформа е необходима за равномерно нагряване на продуктите.
  • Аксесоари. Това може да бъде кошница за дълбоко пържене, скари за пържоли, контейнери за събиране на мазнина и др.

Характеристиките на мулти-пещта зависят от модела. Трябва да обърнете внимание на мощността, тъй като този показател е решаващ. Най-често мощността е 1,4-1,5 kW. Освен това трябва да обърнете внимание на опаковката, тъй като гамата от аксесоари в различните модели е различна.

Функции на няколко фурни

Мултифункционалната фурна има разнообразие от полезни функции. С това устройство можете:

  • пържете пържоли или птиче месо (още повече, че върху продуктите се образува апетитна коричка);
  • гответе различни гювечи;
  • направете пържени картофи;
  • печете хляб, кифли, пайове;
  • ферментирало кисело мляко.

Някои модели имат функция за варене на продукти. Всъщност мулти-фурната може да замени фурна, машина за хляб, конвекторна фурна, микровълнова фурна и мултикукър. Но такива универсални модели са скъпи. По-простите версии на мулти-пещи може да нямат редица функции.

Как се готви в мултифункционална фурна?

Можете да готвите различни ястия в мултифункционалната фурна с функция за горещ въздух. Основното нещо е внимателно да проучите инструкциите, за да разберете функциите на избрания модел.

Храната е крехка и мека отвътре, с тънка хрупкава коричка отвън. В същото време много ястия се приготвят без използването на голямо количество мазнина и масло. Затова храната от мултифурната е не само вкусна, но и здравословна.

За пържене на пържоли, готвене на шишчета, пържене на риба се използва специална скара. Върху него се нареждат подготвените продукти, след което се задава препоръчителният режим.

Пържените картофи в мултифункционална фурна се приготвят безпроблемно, а рецептата използва много малко масло. В този случай филийките са румени, хрупкави отвън и меки отвътре.

За приготвянето на кексчета и други сладкиши, тестото се нарежда във форми (метални или силиконови) и се поставя в кошницата за многофункционална фурна.

Средното време за готвене на повечето ястия е само 20-30 минути. Не е необходимо да разбърквате или обръщате през цялото време на готвене. Достатъчно е да включите устройството и да изчакате сигнала на таймера.

Какво може да се готви в мултифункционалната фурна?

Гамата от ястия, които могат да се приготвят в мултифункционалната фурна, зависи от модела. Дори в най-простото устройство можете да печете месо, риба, зеленчуци, да печете сладкиши. Много хора харесват това устройство за способността да готвят пържени картофи с малко или никакво масло, което значително намалява съдържанието на калории в ястието.

Можете да готвите кисело мляко и други ферментирали млечни продукти в мултифункционални фурни с разширени функции. За това се използват затоплено мляко и специални закваски. Можете да добавите пресни горски плодове, конфитюр, шоколад или други добавки към готовото кисело мляко.

При някои модели продуктите могат да се варят. Това е удобно, ако трябва бързо да приготвите зеленчуци за салати.

Рецепти за многофункционални фурни

Книжка с рецепти е включена към всеки модел с многофункционална фурна. С негова помощ можете да научите как да използвате устройството. И с известен опит можете да използвате собствените си рецепти за готвене.

Например, ето една рецепта за пържени картофи.

Приготвянето на храната ще отнеме 10 минути, фурната ще пече още 20 минути. Тоест ще можете да сервирате картофи на масата след половин час.

За готвене са ви необходими:

    Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Можете да използвате готов замразен полуфабрикат.
  1. Ако се използват пресни кореноплодни растения, тогава за половин килограм картофи се нуждаете от 1,5-2 супени лъжици растително масло. При приготвяне на полуфабрикат са достатъчни 0,5 лъжици.
  2. Посолете картофите, можете да овкусите с подправки на вкус.
  3. Сложете готовите резенчета картофи в купа с масло.
  4. Включете уреда за загряване до 200 градуса. Когато прозвучи сигнал, че устройството е загряло, поставете купата вътре. След това нагласете температурата на 180 градуса за 15 минути. Няма нужда от разбъркване.
  5. Когато прозвучи сигналът, изключете устройството, извадете купата и сложете картофите в чиния. Сервирайте с произволен сос.

Каква е разликата между мулти-фурна и конвекторна фурна?

По отношение на дизайна, мулти-пещта е подобна на друго популярно устройство - въздушна скара. Те обаче не могат да бъдат наречени аналози.

Мултифурната се различава от аергрила по това, че продуктите в този уред се обдухват по-равномерно с горещ въздух. В резултат на това ястията в многофункционална фурна се приготвят много по-бързо, отколкото в аерогрил. А минималната термична обработка ви позволява да запазите максимално полезните вещества в храната. Освен това мултифункционалната фурна е по-функционална, може да готви по-разнообразни ястия.

Бавна печка или мултифурна?

Друго устройство, което често се сравнява с мултифункционална фурна, е мултикукърът. Но тези устройства имат различен принцип на работа:

  • Мулти-фурната е конвекционно устройство, готвенето се извършва чрез издухване на горещ въздух.
  • В повечето модели мултикукъри нагряването се извършва само от дъното на купата. Но тъй като устройството има плътен капак и стени на термоса, продуктите се нагряват равномерно.

Можете да приготвите по-голямо разнообразие от ястия в бавна готварска печка. Така че можете да готвите супа или каша в него. Мултифурната не може да готви такива ястия. Този уред е по-подходящ за пържене, печене и печене.

При готвене в мултикукър се образува коричка от всички страни на храната, но това е невъзможно в мултикукър.

Как да изберем мултифункционална фурна?

За да изберете подходящ модел с няколко пещи, трябва да обърнете внимание на следните параметри:

  • Мощност. Колкото по-мощен е уредът, толкова по-бързо ще се приготвят ястията. Но консумацията на енергия ще бъде повече.
  • Опция за управление. Въпрос на вкус. Някой харесва повече сензорни бутони, някой предпочита механиката.
  • Дисплей. Наличието на дисплей не е задължително, но удобна опция. Моделите с дисплей са по-скъпи.
  • Обемът на купата. Трябва да изберете, като вземете предвид броя на ядещите и какви ястия планирате да приготвите. Например, за да изпечете цяло пиле, ви трябва купа от 4-5 литра.
  • Функционален. Този параметър определя кои ястия могат да се приготвят в уреда. Но не забравяйте, че колкото повече опции, толкова по-висока е цената.

Също така си струва да обърнете внимание на наличието на аксесоари, включени в комплекта.

И така, мултифурната е модерен кухненски уред, с който можете бързо и лесно да приготвяте разнообразни ястия. Той е много лесен за използване и функционален. Но мултикукърите не са евтини, те са по-скъпи от еъргриловете и повечето модели мултикукъри.

Категория:

Техника